超市(shì)及超級市場,一(yī)般是指商品開(kāi)架陳列,顧客自(zì)我服務,貨款一(yi)次結算,以經營(ying)生鮮食品、日雜(za)用品為主的商(shang)店

超級市場是(shì)一種消費者自(zì)我服務、敞開式(shi)的自選售貨的(de)零售企業。它是(shi)二次大戰後發(fā)展起來，最先在(zài)歐美興起，現在(zài)在歐美十兒個(gè)國家中己有超(chao)級市場20萬個。

超(chao)級市場一般經(jīng)銷食品和日用(yong)品為主，其特點(dian)主🌏要是，①薄㊙️利🙇🏻多(duo)銷，基本上下設(shè)售貨員經營中(zhōng)低檔商🔴品；②商品(pǐn)采用小包裝、标(biao)明分量、規格和(hé)價格;③備有小🧑🏽‍🤝‍🧑🏻車(che)或貨筐、顧客自(zi)選商品；④出門一(yī)次結🌐算付款。

初(chu)期的超級市場(chang)以食品為主，兼(jian)售少量雜貨; 目(mu)前除上述外還(hái)兼管化妝品、文(wen)具、五金、服裝等(deng)，多達七八千種(zhǒng)，目前向綜合服(fú)務發展，增設停(tíng)車場，咖啡館，俱(jù)樂部、電影院以(yi)及銀行、保險、郵(you)政等各種服務(wu)設施，發展很快(kuài)，日本的超級市(shi)場銷售額已超(chāo)過百貨公司。

超(chāo)級市場的商品(pin)包裝， 真正成為(wei)“無聲的推銷員(yuán)”，目前要代替售(shou)貨員介紹商品(pǐn)，因此其包裝具(ju)有介紹商品名(ming)稱、用途⚽、産地🐕、用(yòng)法、價格份量及(ji)特點的功能。

2025年(nian)11月美國人邁克(kè)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美國(guo)紐約州開設了(le)第一家超級🏃🏻市(shì)場--金庫侖聯合(he)商店。當時，美國(guó)正處在經濟大(dà)危機時期，邁克(kè)爾·庫侖根據他(ta)幾十年食品經(jīng)營經驗精确❤️設(she)計了低價策略(lue)，并首創商品品(pin)種别定價方法(fa)。它的超級市場(chǎng)平🔱均毛利率隻(zhī)有9％，這和當時美(měi)國一般商店25-40％的(de)毛利率相比是(shi)令人吃驚的。為(wei)了保證售價的(de)低廉，必須做到(dào)進貨價格的低(dī)廉，隻有大量進(jin)貨才能壓低進(jin)價，邁克爾·庫侖(lùn)就以連鎖的方(fāng)式開設分号🐅，建(jiàn)立起保證大量(liàng)進貨的銷售系(xi)統。它首創了自(zì)助式銷售方式(shì)，采取一次性集(ji)中結算。

20世紀30年(nián)代中期以後，超(chao)級市場這種零(líng)售組織形式🥰由(yóu)美🤞國逐漸⚽傳到(dao)了日本和歐洲(zhōu)。在我國，超級市(shì)場被引入于1978年(nián)，當時稱作自選(xuǎn)商場。